Almuerzos saludables con una dieta alcalina

Los almuerzos saludables son fáciles de hacer gracias a la dieta alcalina. Gracias a la gran variedad de frutas y verduras que existen podemos hacer almuerzos muy saludables que nos ayudarán a mantener la línea o a mejorarla.

¿Qué almorzar que sea saludable en una dieta alcalina?

Como ya sabéis, la dieta alcalina basa su alimentación en frutas y verduras frescas, de esta forma podemos comer una gran variedad de alimentos:

Zumos verdes

Es el alimento estrella, un zumo a base de verduras y frutas muy saciante. Muchas celebrities americanas son aficionadas a estos zumos y suelen verse por la calle con estos zumos para ahorra tiempo en las comidas.

Son zumos hechos con vegetales de hoja verde (lechuga, espinacas, col rizada, berros, hojas de mostaza, rúcula, acelgas, perejil…) mezclados con frutas para darles un sabor mucho más agradable.

Es un cóctel de vitaminas y minerales, revitalizante y cargado de fibra que aporta muchos beneficios a tu organismo. Puedes combinarlo de muchas maneras consiguiendo diferentes gustos y propiedades.

Ensaladas

Una ensalada es un almuerzo muy saludable. Puedes combinar lechugas, escarolas, rúcula, col lombarda, espinacas, tomate, cebolla… Si se te hace difícil comer sólo verde, puedes añadir un poco de color con alguna fruta que le dé un toque exótico a la ensalada como melocotón o fresas.

Espárragos

Los espárragos son un almuerzo muy bueno. Podemos comer espárragos blancos o espárragos trigueros a la plancha. Es una alimento fácil de comer y muy sabroso. Son una buena fuente de vitamina A y potasio.

Verduras a la plancha

Una buena selección de verduras a la plancha es una opción muy saludable para el almuerzo. Una mezcla de champiñones, zanahoria, calabacín y cebolla es muy buena opción. La mezcla de sabores hará que te resulte fácil almorzar bien.

Escalivada

Es un plato típico de Catalunya, Valencia y Aragón, y consiste en berenjena, pimiento, cebolla y tomate asados. Es un plato muy saludable y muy sabroso para días que tengas más tiempo para preparar comida. Es un plato de sabor fuerte.

Judías verdes con patata y zanahoria hervida

Las judías verdes son muy ricas en potasio y si quieres complementar tu dieta con algo de deporte, el potasio te irá genial para las cargas de trabajo. Es un plato muy saludable y puedes comerlo tantas veces como quieras.

Merluza a la plancha

La merluza es un pescado blanco, muy rico en proteínas y muy bajo en grasas. Además es una fuente de vitamina B y contiene mucho fósforo, muy beneficioso para el cuerpo. La merluza la puedes acompañar de verduras o de alguna patata.

Lenguado  a la plancha

El lenguado es uno de los peces más sabrosos que hay, tiene una carne muy suave y gustosa, y además, como la merluza es una fuente rica de proteínas baja en grasas. Además aporta yodo, un mineral necesario para el correcto funcionamiento de la glándula tiroides.

Conejo a la plancha

El conejo es una de las pocas carnes que la dieta alcalina permite de vez en cuando. Recuerda que es mejor no comer carne de ningún tipo si quieres seguir una dieta alcalina estricta, pero la carne de conejo contiene menos de un 7% de grasa y de vez en cuando puedes ingerirla. Es una carne fácil de digerir y muy poco calórica.